殺菌鍋

每小時14000瓶60毫升咖啡瓶殺菌鍋

作者：德正機(jī)械發(fā)布時間：2019-07-01 21:09:00

第一部分客戶要求

1. 產(chǎn)品名稱咖啡
2. 產(chǎn)品質(zhì)量/容積（g/ml） 60毫升
3. 產(chǎn)品的比熱容 4.2×103焦耳/攝氏度
4. 容器罐型直徑38，高度100
5. 容器材質(zhì) 玻璃瓶
6. 最大產(chǎn)能 14000瓶/小時
7. 產(chǎn)品的頂間隙 6%
8. 內(nèi)容物酸堿度（PH） PH＞4.2
9. 內(nèi)容物水分活度（AW） AW＞0.85
10. 產(chǎn)品初溫（進(jìn)殺菌鍋前的溫度） 60°--70°
11. 產(chǎn)品的殺菌溫度 121±0.5°
12. 產(chǎn)品的出鍋溫度 38°--42°
13. 產(chǎn)品的升溫時間 10分鐘
14. 產(chǎn)品的保溫時間 20分鐘
15. 產(chǎn)品的降溫時間 20分鐘
16. 產(chǎn)品的F值 F0=4
17. 是否需要階段控制需要 (升降溫可以分成十個階段控制)

第二部分：推薦方案及產(chǎn)量預(yù)算

1. 用戶公司要求殺菌鍋型號 PL12-4.B.4 最新式淋水式，1臺，
2. 鍋直徑，筒長，容積，可放殺菌籠數(shù)量 1200㎜×3600㎜，V=4.46m3，4車/鍋
3. 殺菌筐的外徑尺寸 900×800×800 7層/車
4. 每層可以擺放約507瓶/層
5. 每車可以裝填產(chǎn)品 507瓶/層×7層/車=3549瓶/車
6. 每鍋可以裝填產(chǎn)品 3549瓶/車×4車/鍋=14196瓶/鍋＞14000瓶

第三部分：殺菌鍋價格部分

殺菌鍋價格構(gòu)成

1. 全自動淋水式殺菌鍋 PL12-4.B.C 1臺
2. 殺菌盤(不銹鋼) 900×800×800 8個
3. 墊板與殺菌筐配套 60個
4. 小推車（不銹鋼）與殺菌鍋配套 4輛

第四部分：技術(shù)文件

一． 設(shè)備簡圖

殺菌鍋圖

二、產(chǎn)品技術(shù)參數(shù) 全自動噴淋式殺菌釜（PL12-4.B.C）

1. 內(nèi)徑/筒長/容積 1200mm /3600mm /約4.46m3
2. 最高工作壓力 0.3Mpa
3. 最高工作溫度 145℃
4. 裝機(jī)總功率約16KW
5. 電源電壓 380V
6. 鍋體材質(zhì) Sus30408 壓力容器專用板
7. 鍋體壁厚 5mm
8. 占地面積約5200mm×1700mm×2000mm

9. 重量（空鍋）約1.8T

三、工藝流程圖

四、使用條件（附屬設(shè)備用戶自備）

1. 總電力容量≥16KW/電壓380V/頻率50HZ
2. 水質(zhì) 軟化水硬度≦0.003mmoll/L
3. 空氣壓縮機(jī) 吐氣量0.7m3/分鐘，最高壓力1.0Mpa
4. 壓縮空氣儲罐容積2.0m3，最高壓力1.0Mpa
5. 冷卻水儲罐 10m3
6. 冷卻塔（選配） 40T/H（標(biāo)準(zhǔn)溫降4℃）
7. 冷卻塔循環(huán)泵（選配）流量40m3/h，揚程根據(jù)用戶現(xiàn)場實際高度待定
8. 軟化水設(shè)備 2000L/H
9. 鍋爐大于1.0噸/7公斤壓力

五、能源消耗（按照殺菌溫度121度，保持時間20分鐘，降溫20分鐘的情況）

1. 電力約9kw·h/次
2. 蒸汽約200公斤
3. 殺菌用水約500L（可以循環(huán)利用）

4. 降溫用水約10000L（可以循環(huán)利用）