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傍晚時段的賣場配置
高峰時段一過，商品銷量迅速下滑。因此，高峰時段過后，開始對閉店前的銷售情況進行預測，根據結果確定加工量。現在，受營業時間延長、加班等因素影響，閉店時客流稀少的現象比較普遍。因此，該時段的工作重點是做好高峰時段后的加工品預測（白菜、白蘿卜、卷心菜等是重點商品）。
傍晚→閉店期間確定哪些商品需要降價促銷。為對部分商品進行清倉處理，必須做出精準的判斷。該時段的工作直接決定次日開店準備工作的好壞。此外，降價促銷工作也一樣，哪些商品需要減價處理？數量多少？屬于哪個部門？對相關問題一一核實，爭取閉店前全部售完。
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