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食品離心機
離心機的基本原理
離心機是依靠安裝在豎直或水平軸上快速旋轉的轉鼓，料液送人轉鼓內隨鼓旋轉，在慣性心力的作用下完成固－液、液－液或液－液－固相離心分離的機械。當孔的內壁被過濾布覆蓋時,濾液被拋出,拉力卡在鼓內,稱為離心過濾。當鼓壁處于孔內并被懸浮物分離時,較密集的粒子被浸入鼓壁中,較密集的流體集中在中心,不斷被抽出作為離心沉降。鼓壁無孔，分離出的是乳濁液，兩種液體按重量分層，重量在外，輕量在內，分別從適當的位置引出，稱為離心分離。分離系數是離心機分離性能的主要指標，定義為離心力與重力勢能的比率和離心加速度與重力勢能的比率。離心機的分離因數由幾百到幾萬，換句話說，離心分離的推進力----離心力為重力勢能的幾百到幾萬倍。分離因數的大小，要依據不一樣的材料性質和不一樣的分離要求來選取。
離心機的分類
離心機有各種分類方式。按離心因數，離心機分類如下。按照離心分離基本原理,離心機可包括三大類:過濾離心機、沉降離心機和分離離心機。
1過濾離心機：鼓壁有孔，有過濾網，鼓速為1000～1500r/min，分離系數不大，適用于晶體懸浮過濾和大顆粒懸浮分離及物料脫水
沉降離心機：鼓內壁無孔，轉筒速度比過濾離心機大，適用于動植物蛋白的回收，分離可可、咖啡、茶等過濾漿、魚油和魚油。
分離離心機:鼓內壁無孔,轉速大,分離系數大于3000r/min,用于乳液分離和懸浮濃度或澄清。
根據不同的卸載方式,離心機可以包括人工卸載、卸袋、刮板卸載、卸袋、螺桿卸載、活塞推力、離心卸載、重力勢能卸載、振動卸載、漸進卸載離心機。
