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軟包裝產品顧名思義是采用軟質材料如高阻隔的塑料或鋁塑材料以及它們的復合制成鋁塑包裝，經熱熔封口、高溫殺菌，達到商業無菌，可在常溫下保存的包裝食品。其加工原理及工藝方法類似金屬罐藏食品，也可以稱之為軟罐頭，常見的包裝容器有塑料杯、塑料瓶、蒸煮袋、盒等。
4.蒸汽與空氣混合式殺菌鍋
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